Описание
Пряный посол чавычи – это отличный способ сохранить и придать ей дополнительный вкус, используя различные специи вместе с солью и сахаром.
Для этого филе чавычи можно обильно натереть смесью соли, сахара, черного перца и других выбранных специй, таких как укроп, фенхель, лавровый лист.
Затем рыбу кладут в контейнер и оставляют в холодильнике на сутки или двое, чтобы она просолилась и пропиталась ароматами специй.
